Wyjazdy last minute są szansą dla wszystkich tych turystów, którzy nie zdecydowali się na wyjazd w określone miejsce odpowiednio wcześniej, lecz pozostawili tę decyzję na ostatnią chwilę. Nie zawsze od razu wiemy, gdzie chcielibyśmy pojechać, czasami musimy jeszcze uzbierać środki na wakacje lub pozałatwiać ważne sprawy i ciężko jest nam dokładnie zaplanować, gdzie będziemy mogli być w czasie urlopu i jaką kwotę na niego przeznaczyć. Zdarza się również, że do ostatniej chwili czekamy na obniżki cen – to oczywiście nie jest do końca pewne. Wyjazdy last minute są również odpowiednie dla osób, które z różnych przyczyn nie mogły wziąć udziału w jakiejś wycieczce zamówionej wcześniej – na przykład ze względu na problemy ze strony organizatora lub niezależne od niego. Dzięki temu, że miejsca na niektóre wycieczki sprzedawane są aż do ostatniej chwili, turyści mogą udać się do wybranej przez siebie miejscowości turystycznej czy regionu nawet wtedy, gdy dopiero co zdecydowali się na jakikolwiek wyjazd poza miejsce stałego zamieszkania w celach wypoczynkowych. Nawet osoby, które nie planują na długi okres do przodu, lecz wszystko robią spontanicznie, mogą skorzystać z wyjazdów last minute.